[서울] 조용하게 대화하기 딱 좋은 쉐프의콜렉션 구의역

 

 

예전에 구의역에 갈일이 있었나?

한번 가아지하고 찍어둔 곳이 여기였다

내가 반일이나 입맛은 친일이라

회 좋아하고 이자카야 좋아함..

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첨에 셰프의컬렉션으로 기억하고

검색했는데 안나와서 다시 보니

쉐프의콜렉션이였다

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건물 외관

힙한데 있는 골목은 시장통이긴함

사쉬미 바,,, 오케이,,,

워크인 하는 분들을 위한 웨이팅리스트가 있었다

 

좌석이 꽤 여러개 있었다

근데 다 예약인듯

예약은 캐치테이블에서 하믄 된다

우리는 다찌자리로 안내해주심

메뉴판 구경해봄

 

제일 유명한건 아무래도 숙성회

다 그거 시키심

일품요리라 궁금한게 많았는데 옆테이블 따라서 전복내장 야끼소바로 시켰음

위스키 종류가 많이 있더라

윰님이 술을 많이 먹으면 안되서 바틀은 패스

못본 새에 기운이 허해진거 같아서 마음이 안좋았다

 

나는 생맥 한잔

윰님은 쉐콜 시그니처 하이볼

오큰토션 베이스로 만들더라

메뉴판 소개 끝

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내가 시킨 오키나와

목넘김이 아주 좋음

하이볼도 같이 때맞춰서 나옴

맛봤는데 시중 하이볼보다 풍미가 좋다

이건 귀여워서 찍음

수저 받침대

2인분 숙성회

참치는 한번도 냉동 안한 생참치라고 했다

삼치 방어 광어 지느러미 관자 등등

회가 두껍고 실했다

먹기 전에 사진한장,,

유독 맛있었던,,

토치로 그을리니 풍미가 더 좋아졌다

광어 지느러미는 배신 안하잖아요

이건 전복내장 야끼소바

회만 먹고 입이 심심해 이것도 주문했다

되게 맛있었음!

비리지 않아서 좋았다

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담번에는 고등어봉초밥을 한번 시켜보고 싶다

내년 초에 한번 또 방문하기로

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